萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有民间谚语说“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。那么该怎么吃才能发挥它“小人参”的作用呢？

1.煮萝卜——胜过胃肠药

萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

2.萝卜糖——缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

方法：

1.鼻塞：可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。

2.喉咙疼痛：自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

3.白萝卜叶茶——美容

白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

方法：

1.把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3-4天，

2.将30克白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了（ps:可以加一点糖，味道会好一些）。

4.冰糖萝卜——润肺

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，出现燥热痰多，肺部不适等症状时，吃一些萝卜就可得到辅助治疗，尤其是冰糖萝卜格外有效。

方法：

1.将白萝卜洗净，擦干水，切成段，将每段切下一小部分作盖子，把另一部分中心掏空，注意留1厘米左右的边；

2.在空洞中放入冰糖，再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好；

3.把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用（注意：放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了）。

萝卜做菜不上火，人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。