美国小型生态“艾米农场“的故事【购分享】

美国小型生态“艾米农场“的故事

2017年05月11日吾谷网发现良田

　　不管你是“地主”还是租地人，新思维可以给乡村带来新农业！在美国，你知道每个人吸收1卡路里热量的食物，需要消耗多少能量吗？答案是10卡路里的石化能量。

　　很显然，工业农业的高产养活了更多人口，但这种生产方式明显不可持续。更多人意识到应用小型、多样化的生态农场，逐步替代大规模工业化农场，小型多样化农场的单位产出面积高，只是运营成本高，收益低。在美国开始有更多家庭愿意经营一家小型生态农场，收益不比大型工业化农场低，而且关键是能获得快乐。

收获胡萝卜的小女孩

　　64岁的南迪和30多岁的女儿两个人，在南加利福尼亚州安大略市经营着一家60多亩的小型生态农场-“艾米的农场”，从1997年到现在已经整整30年了，

　　面积不大，但是品种很丰富，养了几十只牛、马、猪、羊等牲畜，100多只鸡、鸭、鹅等家禽，十几亩菜地里种了几十种果蔬，还种了几十棵桃、李、橘子等果树。这和中国大部分农家乐差不多，虽然产量很少，但产品都是纯天然的。

　　“艾米的农场”遵循开放的经营思路，四个随便：门随便进、活儿随便干、菜随便摘、钱随便给，这个确实很理想化，但却又实实在在的一直在发生。周一至周六，“艾米农场”敞开大门，欢迎任何人来参观或劳动，人们可以在这个农场随便进出，随便溜达，没人管，地里的农活儿也是愿意劳动的就随便干。

　　农场小商店门前有一块小黑板，上面写着当天志愿者来了可以帮忙干哪些活儿，还提醒人们，天热别忘多喝水、干活别忘戴手套、临走别忘带点菜回去…

　　事实上，农场的活儿主要是志愿者在干，因为兰迪和艾米根本忙不过来，农场的志愿者多的时候有100多人，有人甚至开车80多公里来干农活儿。

　　体验不要钱，采摘也免费，顺便在农场里看看牛、喂喂羊，农场还为摘菜的游客提供免费的塑料袋。小菜店里的果蔬、蛋类、冰箱里的肉类，还有农场加工的奶酪、果酱等标着价格，

清洗刚收获的萝卜

　　这里出售的新鲜食材，都是每天早上南迪从地里采摘，味道非常美。很多美国人一辈子都不知道食物真正的味道，因此很受顾客的欢迎，旁边放一个盒子，谁买东西就自己把钱搁在盒子里，自己找零钱。也可以用旁边的移动刷卡机自己刷卡，对于不习惯这种“购物方式”的人来说，总觉得没人看着自己交钱，仿佛像偷一样。

　　不论是参观的、摘菜的，还是干活的，人们来了又走，走了又来。兰迪说，他们“敞开大门”的做法从来没有出现过什么问题，如果你周末在这呆一个下午，你在农场里就可以看到好几拨游客，他们多数是奔着这周可以免费摘的一种大甘蓝来的，而自助商店里卖的其他菜、蛋、奶的收入翻了一倍。

　　与此同时，艾米的农场还有意无意地发展了亲子科普教育，每逢春季开学，农场就会迎接一批批的学生来农场参观，算是一种学生的课外实践活动。活动前，农场会与学校沟通，安排适合的活动，比如认识蔬菜、挤奶、捡蛋、骑马，了解食物从哪里来等。30年来已经接待了超过30万附近的中小学生参观，自己进来的散客就没办法统计了。