广东东莞欣欣食品的牛乳屋蛋糕菌落总数超标
2018年09月11日 广东省食品药品监督管理局 购分享
近期，广东省食品药品监督管理局组织抽检9类食品902批次样品，22批次不合格。其中佛山市南海区彤洲万昌隆百货店销售的标示为东莞市欣欣食品有限公司生产的牛乳屋蛋糕，菌落总数超标。
不合格产品详情：
佛山市南海区彤洲万昌隆百货店销售的标示为东莞市欣欣食品有限公司2018年4月24日生产、规格为散装称重的牛乳屋蛋糕（牛乳味），菌落总数5次检出值分别为630CFU/g、＜10CFU/g、230CFU/g、290000CFU/g、280000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)；
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
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