福建喜来旺的慕可蒸蛋糕菌落总数超标
2018年04月08日 广东省食品药品监督管理局 购分享
近期，广东省食品药品监督管理局组织抽检9类食品141批次样品，不合格5批次。其中福建喜来旺食品的慕可蒸蛋糕菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
茂名市明湖百货有限公司销售的标示为福建喜来旺食品发展有限公司2017年12月22日生产、规格为散装称重的慕可蒸蛋糕（奶香味），菌落总数5次检出值分别为2000CFU/g、31000CFU/g、130000CFU/g、8700CFU/g、2800CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）
不合格项目介绍：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：广东省食品药品监督管理局
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