南京忠来果品食杂的营养藕粉菌落总数超标
2018年03月04日 江苏省食品药品监督管理局 购分享
江苏省食品药品监督管理局组织抽检15类食品共计768批次，不合格样品13批次。其中南京忠来果品食杂有限公司生产的营养藕粉菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
南京忠来果品食杂有限公司生产的营养藕粉，菌落总数检出值2.7×104 CFU/g，2.3×104 CFU/g，1.9×104 CFU/g，1.1×104 CFU/g，2.6×104 CFU/g，标准值n＝5，c＝2，m＝104, ，M＝105 CFU/g。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
不合格项目介绍：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：江苏省食品药品监督管理局
全部评论()