昆山市味众食品的方便粉丝菌落总数超标
2017年12月04日 江苏省食品药品监督管理局 购分享
近期，江苏省食品药品监督管理局组织抽检16类食品1176批次样品，不合格样品20批次。其中昆山市味众食品生产的红薯方便粉丝（淮南牛肉汤风味）菌落总数不合格。
不合格产品情况如下：
南京市江宁区响宁副食品商行销售的标称昆山市味众食品有限公司生产的红薯方便粉丝（淮南牛肉汤风味），菌落总数检出值为54000CFU/g、56000CFU/g、62000CFU/g、59000CFU/g、53000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000CFU/g且至少3次检测结果不超过10000CFU/g的要求。检验机构为南京市产品质量监督检验院。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：江苏省食品药品监督管理局
全部评论()