漳州超圣牌香酥肉松菌落总数不合格
2017年11月28日 福建省食药监局 购分享
近期，福建省食品药品监督管理局组织抽检19类食品550批次样品，不合格5批次。其中漳州超鹏食品有限公司生产的超圣牌香酥肉松菌落总数不合格。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：漳州超鹏食品有限公司
标称生产企业地址：福建省龙海市榜山镇文苑村洪厝工业区
被抽样单位名称：漳州市芗城区杨剑兵超市
被抽样单位地址：福建省漳州市芗城区金星路6号锦鸿西▪欧御景1-7号楼商场
食品名称：香酥肉松
商标：超圣
规格型号：200g/罐
生产日期/批号：2017-07-09
不合格项目：菌落总数
检验结果：4.1×104CFU/g、7.2×104CFU/g、7.6×104CFU/g、3.6×104CFU/g、2.8×104CFU/g
标准值：m=104CFU/g,M=105CFU/g,n=5,c=2
检验机构：厦门泓益检测有限公司
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：福建省食药监局
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