镇江永辉超市的元丰水晶肴肉菌落总数超标36倍
2017年10月29日 国家食药监总局 购分享
近期，江苏省食药监局抽检了12类食品588批次样品， 不合格11批次，其中江苏永辉超市有限公司镇江朱方路分公司销售的标称江苏镇江元丰食品有限公司生产的水晶肴肉菌落总数超标36倍。
不合格产品情况如下：
江苏永辉超市有限公司镇江朱方路分公司销售的标称江苏镇江元丰食品有限公司生产的水晶肴肉，菌落总数检出值为2900000CFU/g，标准值不超过80000CFU/g。检验机构为上海华测品标检测技术有限公司。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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