上海第一食品的青乔牌花卷、馒头菌落总数超标
2017年10月27日 上海市食品药品监督管理局 购分享
近期，上海市食药监局抽检了7类食品1118批次样品， 不合格4批次，其中上海长阳面包厂生产，上海第一食品商店销售的青乔牌花卷、刀切馒头菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：上海长阳面包厂有限公司
标称生产企业地址：上海市浦东新区康桥东路1159弄69号7幢
被抽样单位名称：上海第一食品连锁发展有限公司第一食品商店
被抽样单位地址：上海市黄浦区南京东路720号
食品名称：花卷
商标：青乔
规格型号：360克/袋
生产日期/批号：2017-07-23
不合格项目：菌落总数
检验结果：＞3000000;＞3000000;＞3000000;＞3000000;＞3000000 CFU/g
标准值：n=5c=2m=10000 M=100000 CFU/g
检验机构：上海市食品药品检验所
食品名称：刀切馒头
商标：青乔
规格型号：360克/袋
生产日期/批号：2017-07-23
不合格项目：菌落总数
检验结果：1800000; 190000; 1900000; 2500000 ;2800000 CFU/g
标准值：n=5c=2m=10000 M=100000 CFU/g
检验机构：上海市食品药品检验所
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
全部评论()