鹤岗市鑫鑫肉制品的哈尔滨风味肠菌落总数超标
2017年10月09日 黑龙江省食药监局 购分享
近期，黑龙江省食药监局抽检了10类食品770批次样品， 不合格14批次，其中牡丹江市物尔美商贸有限公司销售的标称鹤岗市东山区蔬园乡鑫鑫肉制品加工厂生产的哈尔滨风味肠菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
牡丹江市物尔美商贸有限公司销售的标称鹤岗市东山区蔬园乡鑫鑫肉制品加工厂生产的哈尔滨风味肠，菌落总数检出值8.2×105；8.4×105；5.5×105；9.8×105；8.4×105CFU/g，标准规定值n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：黑龙江省食品药品监督管理局
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