沈阳东方嘉益的三文治菌落总数超标
2017年09月19日 国家食品药品监督管理总局
近期，辽宁省食品药品监督管理局组织抽检了7大类食品571批次样品，不合格6批次，其中沈阳东方嘉益食品制造有限公司的三文治（淀粉肠）菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：沈阳东方嘉益食品制造有限公司
标称生产企业地址：辽宁省沈阳市于洪区造化镇高力村
被抽样单位名称：沈阳东方嘉益食品制造有限公司
被抽样单位地址：沈阳市于洪区造化街道高力村
食品名称：三文治（淀粉肠）
规格型号：400g/袋
商标：嘉益
生产日期/批号：2017/6/27
不合格项目：菌落总数
检验结果：220000;1200;130000;820;410000CFU/g
标准值：n=5,c=2,m =10000 ,M=100000CFU/g
检验机构：辽宁通正检测有限公司
不合格项目：大肠菌群
检验结果：<10;<10;45;210;<10;CFU/g
标准值：n=5,c=2,m =10,M=100CFU/g
检验机构：辽宁通正检测有限公司
不合格项目小知识
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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