西安瑞可维的肉汁胶原蛋白冻菌落总数超标
2017年09月17日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，陕西省食品药品监督管理局抽检肉制品、食用农产品、豆制品、蛋制品等4类食品250批次样品，不合格样品4批次。其中宝鸡商场有限公司家美佳蔡家坡店销售，西安瑞可维生产的皮老铺牌肉汁胶原蛋白冻菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
宝鸡商场有限公司家美佳蔡家坡店销售的瑞可维（西安）有限责任公司生产的皮老铺牌 280g /袋肉汁胶原蛋白冻，菌落总数检出值为51000CFU/g，标准值为≤50000CFU/g。检验机构为陕西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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