江苏沛县马家食品的方便冷面菌落总数超标
2017年09月14日 国家食品药品监督管理总局 购分享
近期，江苏省食药监局抽检25类食品共计813批次，不合格样品8批次，其中沛县马家食品有限公司生产的方便冷面菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
沛县马家食品有限公司生产的方便冷面（面线），菌落总数检出值150000,86000,190000,270000,210000CFU/g，标准值n:5 c:1 m:10000 M:100000。检验机构为徐州市产品质量监督检验中心。
不合格项目小知识：
菌落总数指标主要用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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