上海爱莲超市销售的瀛岛崇明糕菌落总数超标
2017年09月14日 国家食品药品监督管理总局
近期，上海食药监局抽检7大类食品451批次，不合格1批次，为上海崇明绿岛米酒酿造有限公司生产，上海爱莲超市销售的瀛岛崇明糕菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：上海崇明绿岛米酒酿造有限公司
标称生产企业地址：上海市崇明中兴镇开港村
被抽样单位名称：上海爱莲超市有限公司
被抽样单位地址：上上海市保德路88号
食品名称：崇明糕
商标：瀛岛
规格型号：1千克/袋
生产日期/批号：2017/01/05
不合格项目：菌落总数
检验结果：21000;34000;72000;38000;50000
标准值：n=5,c=2,m=10000,M=100000
检验机构：上海华测品标检测技术有限公司
不合格项目小知识：
菌落总数指标主要用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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