淘宝思乡豆业的澄面二氧化硫、霉菌超标
2017年09月06日 国家食品药品监督管理总局
近期，国家食药监局抽检了饼干等8类食品491批次样品， 不合格5批次，其中临海市思乡豆业在淘宝网销售的澄面（小麦淀粉）二氧化硫、霉菌超标。
不合格产品情况如下：
淘宝临海市思乡豆业有限公司在淘宝（网站）销售的标称珠海市金迪潮食品有限公司分装的澄面（小麦淀粉），二氧化硫残留量检出值为0.068g/kg，比国家标准规定（不超过0.03g/kg）高出1.3倍；霉菌检出值为160CFU/g，比国家标准规定（不超过100CFU/g）高出60%。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
不合格项目小知识：
过氧化值可以反映食品中油脂的氧化变质程度，氧化程度越高，过氧化值也会越高。过量摄入氧化变质食品会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)规定，糕点中的过氧化值(以脂肪计)不应超过0.25g/100g。过氧化值超标可能是原料用油变质，也可能是储运过程控制不当。
霉菌学名丝状真菌，在生活中无处不在，只要环境温暖潮湿，就会大量繁殖，常造成食品、用具霉腐变质。霉菌能引发过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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