上海摩菓餐饮的花花萌爆米花菌落总数超标
2017年08月31日 国家食品药品监督管理总局
近期，上海市食药监局组织抽检7类食品，775批次样品，不合格1批次。不合格产品为上海摩菓餐饮管理有限公司的花花萌爆米花菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：上海摩菓餐饮管理有限公司
标称生产企业地址：上海市金山区金山工业区思业路35号2幢二层
被抽样单位名称：上海摩菓餐饮管理有限公司
被抽样单位地址：上海市金山区金山工业区思业路35号2幢二层
样品名称：海苔味爆米花
规格型号：120克/罐
商标：花花萌
生产日期/批号：2017/4/7
不合格项目：菌落总数
检验结果：26000,15000,39000,16000,17000
标准值：n=5,c=2,m=104,M=105
检验机构名称：上海市副食品质量监督检验站
不合格项目小知识
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标说明企业生产未能严控卫生条件，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装密封不严，或储运条件控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，消费者食用此类食品，易患痢疾，出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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