贵州兴仁县黔仁刘家的豆沙粑菌落总数超标
2017年08月27日 国家食品药品监督管理总局
近期，贵州食药监局组织抽检21类食品596批次样品，不合格样品8批次，其中，贵州兴仁县黔仁刘家特色食品厂的豆沙粑菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：兴仁县黔仁刘家特色食品厂
标称生产企业地址：贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县城南街道办事处中寨
商标：黔仁刘家
生产日期/批号：2017-6-6
样品名称：豆沙粑（小米味）
规格型号：480g/袋
不合格项目：菌落总数
检验结果：130000 CFU/g
标准值：≤ 100000 CFU/g
样品名称：豆沙粑（糯米味）
规格型号：480g/袋
不合格项目：菌落总数
检验结果：150000 CFU/g
标准值：≤ 100000 CFU/g
检验机构名称：贵州省产品质量监督检验院
不合格项目小知识：
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标说明企业生产未能严控卫生条件，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装密封不严，或储运条件控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，消费者食用此类食品，易患痢疾，出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监管理总局
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