陕西神厨黄焖鸡菌落总数超标35倍
2017年07月15日 国家食品药品监督管理总局
近期，陕西省食品药品监督管理局抽检肉制品、蛋制品、豆制品、糖果制品、酒类、食用农产品、水产制品、食用油、油脂及其制品等8类227批次样品,合格样品223批次，不合格样品4批次。其中肉制品106批次，不合格1批次。
不合格产品情况如下：
西安易初莲花连锁超市有限公司唐延路店销售的标称陕西神厨食品有限公司生产的 350g /盒神厨黄焖鸡，菌落总数检出值为2800000CFU/g，标准值为≤80000CFU/g。检验机构为陕西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
小贴士：不合格项目小知识
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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