可制作晶莹冰球的极点制冰盘
2015年08月03日 玩物志
当身处35℃的烈日街头，面对毒辣辣的太阳而无力招架的时候，大口大口地享用一杯带冰的饮料，那种消暑解渴的的清凉体验，是什么也无法比拟的酣畅淋漓。
但事情并不如你想象中简单，倘若你没有在十分钟内享受完这份清凉，冰块融化，眼前的这一杯兑水饮料，马上失去了它应有的魅力。
饮料的价格不高，即使丢弃也不会觉得心疼。但如果你是一位爱酒之人，肯定不希望手中那杯上等的好酒，被这些融化速度极快的冰块影响了口感。
为了让心爱的好酒在加入冰块后，也能长时间地保持口感。一位调酒师绞尽脑汁地尝试，希望制作出寿命极长的冰块，绝不浪费自家的好酒。
他认为，想要减缓冰块的融化速度，必须减少它的接触面，以及剔除冰块中多余的杂质，例如气泡。正是因为这些大量的气泡，使冰块与水的接触面积大大增加，快速融化。同时，冰块内部发白，看起来充满了杂质，如上图左侧。
就这样，他研制出了「极点制冰盘」。
它可以将冰块制成球形，同时使用特殊的技术剔除冰球的杂质，并使它的接触面达到最小，融化的速度自然就下降了。而令人惊喜的是，剔除杂质后的冰球，除了具备实用性以外，外形也晶莹剔透，十分让人喜爱。
只要拥有它，你就可以制作出能极缓慢融化、而且看起来毫无杂质的冰块。
玩物君想起某个遥远的初夏，青藏高原的一座雪峰下，我从刚刚解冻的小河流中捞起一块手掌大的冰块，那是我从未见过的晶莹。令人震惊的是，不管我如何想方设法地把手上的温度传递给它，它仍然以极慢的速度缓缓融化。
河水开始结冰时，冰冷的温度从空气传入，导致河面往下逐渐层层结冰，水中的空气不断被往下挤压，最终河面上冰层的空气被全部排走，呈现出透明无杂质的样子。
极点制冰盘正是利用了这个原理，只让上表面暴露在冷空气中。制冰盘中的水从上往下一层一层地结冰，水中的空气最终被挤压到冰盒的底层。
在冰冻 12 小时后，冰盒完全结冰，你只需要将球状硅胶模型取出打开，就可以看见晶莹剔透的冰球，气泡只存在于底部的冰槽中。
有了这个极点制冰器，你就可以将享受冷饮和美酒的过程无限延长。可谓是所有爱酒人士的福音。会玩的城里人，利用它发挥了更多的创意。你可以将一切有趣的东西冻起来，让它们能在冰球美美地展现身姿。
比如说，你可以将玫瑰等鲜花冰封在小球里，让你手中的美酒颜值大大提升。又或者将戒指冻在冰球之中，用这样的方式给你的另一半制造惊喜与浪漫，不失为一个具有创意的求婚小妙招。
等待「美丽冻人」的冰球融化，你就可以为你的她带上闪亮的戒指，这样的求婚方式，想必老了以后两人也可以常常拿出来回味。比起当众单膝跪地这样引人侧目的求婚，这样想必更温馨和浪漫吧。
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