占领香港市场的兵凌大闸蟹
也许直到今天以前，你仍然会习惯性的在淘宝上搜索各种“XX湖大闸蟹”，这意味着你可能会认为，“正宗”的大闸蟹只在某一个地方才有，或者，各地的大闸蟹，“品种”是形态各异的。
比如网上很多阳澄湖大闸蟹的卖家，就会告诉你阳澄湖大闸蟹有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特色，还会向你解释“青背是因为阳澄湖水深，太阳晒不到，白肚是因为阳澄湖湖底坚硬，长期摩擦蟹肚……”。
实际上，大闸蟹是一种降海性洄游动物，尽管平时在淡水中生活，但它的交配繁殖基本上必须在咸度适宜的入海口水域中完成。
尽管在过去，“阳澄湖大闸蟹”一直备受上海人的推崇，但事实上，长江水域大闸蟹的真正故乡是上海崇明岛，而无论太湖、阳澄湖、高邮湖、固城湖，都只是出生在崇明岛的大闸蟹们成年后的旅居之地而已。
今天，长三角已然是全世界水运最繁忙的地区之一，加之长江水质的污染，大闸蟹的洄游和繁殖条件已经不复存在。不过大闸蟹并没有走上白鳍豚或者扬子鳄的命运，因为江南的人们如此的爱吃大闸蟹，商业化养殖使得这一物种不需要担心走上灭绝的命运。
当今的大闸蟹养殖，已经是集约化程度相当高的产业，是一个严密的工业化流程。大闸蟹的品质，就取决于蟹苗和整个喂养过程的科学的质量控制，而与哪个湖无关。
兵凌水产公司旗下蟹苗养殖场，是国内目前最大的蟹苗基地之一，从概率上说，你每吃10只大闸蟹，就有一只出自我们的育种场。
此 外，兵凌也是政府指定的向长江投放蟹苗的企业（因为这一物种已基本失去自然繁殖能力），渔民在长江中捕捞的“长江野生大闸蟹”，源头就是来自每年的投放， 中国河蟹协会每年会组织“螃蟹大赛”，在体型上获得荣誉的基本是这些野生螃蟹，不过在口味上，至少我们自己无法吃出区别。
我们也是国内最大的大闸蟹出口商，我们生产的大闸蟹在香港市场占据60%的市场份额，在上游市场，兵凌大闸蟹是顶级大闸蟹的代名词，我们是香港天龙行、台湾易鼎顺等世界著名大闸蟹经销商的上游供应商，与天龙行已经合作16年之久，除此之外，我们的螃蟹还出口到日本 、韩国、新加坡、马来西亚等国家。
不过，对国内消费者来说，我们目前仍然是一家“非著名”大闸蟹销售商，尽管我们每年的内销大闸蟹在国内的顶级大闸蟹市场同样具有相当规模，但是国内消费者往往是通过中间商或者高级酒楼接触到我们的产品。
感谢高速发展的电子商务和快递，使得我们多年期盼的跳过中间商，直接供应国内市场终于成为可能。在今天，江浙沪地区当天网上下单，当天就可以收到我们的螃蟹，在北京广州等主要市场，最多48小时即可送达。