北京邻泽道餐饮消毒的碗检出大肠菌群
2018年02月15日 国家食药监总局 购分享
近期，北京市食品药品监督管理局组织抽检7类食品703批次样品，不合格4批次。其中北京邻泽道餐饮管理中心经营、消毒的碗检出大肠菌群。
不合格产品情况如下：
北京邻泽道餐饮管理中心经营、消毒的碗，不合格项目为大肠菌群，经检测实测值为检出/50cm2,标准值规定为不得检出/50cm2。检验机构为北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
不合格项目小知识：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食品可能已被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。大肠菌群超标，可能是产品原料、包装材料受污染，也可能是生产过程中的人员、工具带来的污染，或是灭菌工艺不彻底导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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