吃红肉火龙果排红尿属正常现象
2014年08月20日 购分享
目前正是火龙果大量上市之时，看到鲜红的火龙果十分诱人，张女士也买来几个给家人吃，5岁的儿子吃后，排出的尿液竟然是粉红色的，而身体并无任何不适。无独有偶，吴先生说，有一次他和儿子一连吃了好几个红肉火龙果，排出的尿液都是粉红色的，直到隔天才恢复正常，把他们吓了一跳。
专家介绍，吃红肉火龙果排红尿，属正常现象。火龙果依果肉颜色分为红、白、黄三种，红色品种果肉呈紫红色，因其所含植物色素，不易被身体吸收，因此有人吃了红肉火龙果后会出现排红尿的现象。
说到植物色素，主要有花青素和甜菜红素两类。石竹目仙人掌科的火龙果，其果肉的颜色正是甜菜红素造成的。甜菜红素（betacyanin）最早来源于甜菜（Beta vulgaris），其主要发色集团是甜菜醛氨酸，不易被人体降解。Beeturia一词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色。而花青素则是黄酮类衍生物，其发色集团是多个共轭结构环。在人体内这种共轭结构容易被氧化破坏，因此摄入花青素一般不会导致尿液变色。
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