最近这五年，秦小华一直在跟一个黑盒子打交道，这是全世界第一款完全不需要人来操作的电饭煲。

　　秦小华 电饭煲研发高级工程师：完全不用操作，我们这个机器能将储存的大米输送到洗米仓，不需要人工参与，不需要考虑加水量，全部工作交给电饭煲。此前，无论是日本还是韩国，都没有类似的产品，中国工程师向电饭煲的巅峰领域发起挑战。

　　光是淘洗大米一个环节，秦小华和他的团队就用了两年时间。自动洗米的合格率从50%达到了95%！

　　秦小华 电饭煲研发高级工程师：当时我们就想，是不是95%就可以上市了，但觉得不行，因为我们今天要做精品工程，我们要为消费者做一款好产品，我们必须做到100%。

　　一个小洗米仓秦小华他们就做了40个样板，一个个样板逐渐演变到今天的成品，每一个零件都折射出中国工匠自我超越的精神。我们今天可以自豪地讲，我们洗米准确性做到了100%，我觉得这个真正是全球最牛的技术，秦小华说。

　　现在，只要拿起手机在操作程序上用语音对电饭煲讲话，就可以命令它实现放米、洗米、加水的步骤。

手机监控电饭煲

　　另外，它还可以自动识别出15种市场里常见的大米种类。根据不同种类适配不同的加热曲线，从而煮出更好吃的米饭。

　　为了能让电饭煲自动分清米的种类，周宗旭这些年共收集了十几万张相关照片，建立起庞大的数据库。跟现在热门的人脸识别技术不一样，每粒米的生物个体参数都不明确。

特征照片数据库

　　周宗旭 电饭煲智能化研究工程师：我们现在应用比较多的，比如门禁刷脸识别，人脸的参数比较明确，但如何识别一粒米，并且要把米种识别出来，这是金字塔尖的技术，对我们来讲是非常难的。

　　中国地大物博，米种丰富，怎样才能让每个中国人甚至全世界的人都能吃上一碗好米饭，并享受到中国最新厨房电器产品的方便与快捷，这是每一位中国电饭煲研发者的梦想。

　　秦小华 电饭煲研发高级工程师：我们现在是全球最大的电饭煲制造工厂，但是实际上我们整个出口的份额，自主品牌只占5%，那么还有95%其实给别人贴牌，就说明我们品牌在国外的影响力还是太小，对我们最大的挑战是接下来怎么让海外知道我们的可靠性。