晋中泓鑫源农业的乌鸡蛋、笨鸡蛋不合格
2018年09月27日 国家市场监督管理总局 购分享
近期，国家市场监督管理总局组织抽检3类食品324批次样品，4批次不合格。其中华联超市销售，晋中泓鑫源农业专业合作社生产的乌鸡蛋检出恩诺沙星，笨鸡蛋检出氟苯尼考和氧氟沙星。
不合格产品详情：
北京华联综合超市股份有限公司太原分公司销售的标称晋中泓鑫源农业专业合作社生产的乌鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为5.80μg/kg。国家标准规定不得检出。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
北京华联综合超市股份有限公司山西分公司销售的标称晋中泓鑫源农业专业合作社生产的笨鸡蛋，氟苯尼考和氧氟沙星检出值分别为5.07μg/kg和11.5μg/kg。国家标准规定不得检出。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
不合格项目小知识：
恩诺沙星又名乙基环丙沙星、恩氟沙星，属抗生素，为国家许可的动物用药，可治疗皮肤感染、呼吸道感染、伤口感染等。恩诺沙星被人食用后，可在体内蓄积，轻者引发胃肠道刺激、头痛、头晕等症状，长期或大剂量摄入则可能引起肝损伤。
氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定产蛋家禽禁止使用。长期食用氟苯尼考残留超标的食物，对人体健康有一定风险。
氧氟沙星属于喹诺酮类抗生素，抗菌作用强。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，自2016年12月31日起，停止经营、使用用于食品动物的包括氧氟沙星在内的4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。长期食用氧氟沙星残留超标的动物食品，可能会抑制或杀死部分人体敏感菌群，从而破坏体内微生物群的动态平衡，损害人体健康。
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