步步高商业连锁的五花肉喹乙醇超标
2018年09月20日 国家市场监管总局 购分享
近期，国家市场监督管理总局组织抽检8类食品745批次样品，5批次不合格。其中步步高商业连锁萍乡有限责任公司销售的五花肉喹乙醇代谢物超标。
不合格产品详情：
步步高商业连锁萍乡有限责任公司销售的五花肉（猪肉），喹乙醇代谢物检出值为5.81μg/kg，比国家标准规定（最高残留限量4μg/kg）高出45.25%。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。
不合格项目小知识：
喹乙醇属抗生素，有抗菌促生长的作用，广泛用于畜、禽、水产养殖中。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，喹乙醇在猪肌肉中的最高残留限量为4µg/kg。喹乙醇在动物体内的残留时间长，蓄积毒性大，具有潜在致突变、致癌作用。食用含有该类药物残留的肉类产品，会对人体造成危害。
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