马来西亚Z三N牌大虾片菌落总数超标
2018年09月09日 国家市场监管总局 购分享
近期，国家市场监督管理总局组织抽检10类食品856批次样品，4批次不合格。其中湖南长沙开福商场销售，深圳市洋一食品有限公司经销的马来西亚Z三N牌大虾香辣胡椒味片（膨化食品）菌落总数超标。
不合格产品详情：
锦江麦德龙现购自运有限公司长沙开福商场销售的标称深圳市洋一食品有限公司经销的Z三N牌大虾香辣胡椒味片（膨化食品）（原产国：马来西亚），菌落总数5次检出值分别为2.0×105CFU/g、1.4×105CFU/g、1.8×105CFU/g、1.6×105CFU/g和1.5×105CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为国家糖业质量监督检验中心。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
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