四川南充永辉超市的鲜乌鸡磺胺类超标
2018年07月11日 国家市场监管总局 购分享
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品540批次样品，不合格样品13批次，其中四川永辉超市有限公司南充市英伦城邦分公司销售的鲜乌鸡磺胺类超标。
不合格产品详情：
四川永辉超市有限公司南充市英伦城邦分公司销售的鲜乌鸡，磺胺类检出值为723μg/kg，比国家标准规定（不超过100μg/kg）高出6.23倍。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
不合格项目小知识：
磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，磺胺类（总量）在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg。本次抽检的不合格样品中的检出值为176μg/kg。长期过量摄入磺胺类药物残留的动物性食品可能会引起药物在人体内蓄积，影响人体健康。
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