菲律宾进口的珍珍麦吉饼干铝残留超标
2018年07月11日 国家市场监管总局 购分享
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品540批次样品，不合格样品13批次，其中北京永辉超市有限公司朝阳百子湾分公司销售的菲律宾进口的珍珍麦吉奶油夹心饼干铝的残留量超标。
不合格产品详情：
北京永辉超市有限公司朝阳百子湾分公司销售的标称厦门市新滨南建材有限公司进口的珍珍麦吉奶油夹心饼干（原产国：菲律宾），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为122mg/kg，比国家标准规定（不超过100mg/kg）高出22.0%。初检机构为国家肉类食品质量监督检验中心，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
不合格项目小知识：
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。铝的残留量项目不合格可能是商家违规过量使用所致。
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