山东御鲜苑副食的甜面酱氨基酸态氮、防腐剂不合格
2018年06月14日 国家市场监管总局 购分享
近期，四川省食品药品监督管理局组织抽检8类食品561批次样品，不合格18批次。其中京东中国特产·莘县馆销售，山东御鲜苑副食有限公司生产的甜面酱氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐不合格。
不合格产品详情：
京东中国特产·莘县馆（经营者为山东华威极光网络科技有限公司）在京东商城（网站）销售的标称山东御鲜苑副食有限公司生产的甜面酱，氨基酸态氮检出值为0.21g/100g，比国家标准规定（不低于0.3g/100g）低30.0%；苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.228g/kg，国家标准规定不得使用。检验机构为成都市食品药品检验研究院。
京东中国特产·冠县馆（经营者为冠县民友电子商务有限公司）在京东商城（网站）销售的标称山东御鲜苑副食有限公司生产的甜面酱，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.0345g/kg。国家标准规定不得使用。检验机构为成都市食品药品检验研究院。
不合格项目小知识：
氨基酸态氮是酱油鲜味的主要来源，由酱油原料（大豆、小麦）中的蛋白质水解产生，是酱油品质的重要指标。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母有抑制作用。少量苯甲酸对人体无害，可随尿液排出，不会在人体内蓄积，但长期过量食用苯甲酸超标食品会对肝脏产生不利影响。
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