京东徽名山销售的猪油酸价超标
2018年04月25日 国家市场监管总局 购分享
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检3类食品293批次样品，不合格4批次。其中京东徽名山有机农业销售的食用猪油酸价超标。
不合格产品情况如下：
京东徽名山有机农业（经营者为安徽徽名山农业股份有限公司）在京东商城（网站）销售的标称安徽徽名山农业股份有限公司生产的食用猪油，酸价（KOH）检出值为2.2mg/g，比国家标准规定（不超过1.0mg/g）高出1.2倍。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
不合格项目介绍：
酸价又称酸值，可以反映食品中油脂的酸败程度，油脂酸败会产生醛酮类化合物，长期摄入会影响健康。我们都有这样的经验，如果闻到油脂有哈喇味，就知道这油时间长了，应避免食用。造成酸值超标的主要原因可能有：原料质量不达标，产品储藏条件不当，环境温度较高导致油脂氧化酸败。
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