柳州香桥食品的螺蛳粉菌落总数超标
2018年04月24日 国家市场监管总局 购分享
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品397批次样品，不合格7批次。其中淘宝螺鼎记销售的标称柳州市香桥食品有限公司生产的柳州原汤螺蛳粉菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
淘宝螺鼎记（经营者为长沙存味食品贸易有限公司）在淘宝网（网站）销售的标称柳州市香桥食品有限公司生产的柳州原汤螺蛳粉，菌落总数5次检出值分别为3.1×104CFU/g、1.6×104CFU/g、3.8×103CFU/g、3.2×104CFU/g和4.4×103CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
不合格项目介绍：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
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