柳州董蜜食品的董阿姨柳州螺蛳粉菌落总数超标
2018年04月24日 国家市场监管总局 购分享
近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检5类食品397批次样品，不合格7批次。其中天猫董阿姨旗舰店销售的标称柳州董蜜食品有限公司生产的董阿姨柳州螺蛳粉菌落总数超标。
不合格产品情况如下：
天猫董阿姨旗舰店（经营者为柳州市乐川科技有限公司）在天猫（网站）销售的标称柳州董蜜食品有限公司生产的董阿姨柳州螺蛳粉（浸泡型），菌落总数5次检出值分别为60CFU/g、3.2×105CFU/g、2.4×105CFU/g、30CFU/g和1.5×102CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g；水分检出值为28.8g/100g，比标准规定（不超过16.0g/100g）高出80.0%。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
不合格项目介绍：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
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