亚洲市场推涨加拿大龙虾价格
2017年05月09日 冻品攻略
加拿大的龙虾价格近期一直居高不下，“龙虾故乡”新斯科舍省，5月初的码头卸货价达到每磅（约450克）8加元（约合人民币40元），买家纷纷表示，他们从未见过龙虾卖这么贵。
鲜活加拿大龙虾
每年5月初通常是龙虾价格最低的时候，因为此时加拿大东海岸几乎所有龙虾捕捞区都已经开放，漂浮在海面上的龙虾捕捞船比其他任何时候都要多。
水涨船高，亚洲市场功不可没
“全世界都知道，随着龙虾供应量增加，价格会下降。但今年这种情况并没有发生。”加拿大丹吉尔龙虾公司总经理斯图尔特拉蒙特认为，原因可能是当前加元兑美元的汇率比较低，同时亚洲市场需求量又比较大，买家众多使得龙虾价格水涨船高。
业内人士指出，近几年，亚洲市场对加拿大龙虾的需求急剧增加。“市场拓展得非常大，”加拿大冷水龙虾协会主席伯尼贝里表示，“随着中国的崛起，当地中产阶级数量不断增加，他们对龙虾有很大的消费需求。”
价格攀升，市场承压
拉蒙特说，市场需求量大是个好消息，但每磅8加元的码头卸货价让龙虾生意变得难做，他怀疑当前的“商业模式”是否能够承受如此高价。
“显而易见，当你需要向渔民支付更高的价格时，必然会把溢价转移到消费者身上。进货价，再加上运费、损耗、贷款利息，以及10%至22%不等的关税，将直接导致龙虾零售价非常昂贵。”
龙虾身价涨，渔民乐开花
不过，龙虾价格暴涨，对渔民来说是个好消息。“这听上去显得有些贪得无厌，但龙虾价格为什么不应当高一点呢？” 新斯科舍省一名从业多年的渔民反问道。
这名渔民称，今年4月中旬，龙虾在码头上可以卖到每磅13加元（约合65元人民币）。他说买家们想要趁着龙虾价格低时大量囤货，在接下来几个月里可以有更多龙虾出售。
另一名渔民指出，此前天气不好，导致捕捞量低，未来将会有更多龙虾上市。当被问及每磅8加元的码头卸货价格高不高时，这名渔民回答：“我觉得这个价格很合理，这没有什么好值得兴奋的。现在加元兑美元的汇率暂时处于低位，价格还会继续上涨。”
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