河南利利爱尔兰汉堡店的麻花霉菌超标
2018年03月06日 河南省安阳市食品药品监督管理局 购分享
河南省安阳市食品药品监督管理局组织的2018年第8期食品安全监督抽检40批次样品，不合格7批次。其中滑县进防食品厂生产，内黄县利利爱尔兰汉堡店销售的麻花霉菌超标。
不合格产品情况如下：
标称生产企业名称：滑县进防食品厂
标称生产企业地址：滑县小铺乡程寨开发区
被抽样单位名称：内黄县利利爱尔兰汉堡店
被抽样单位地址：内黄县栆乡大道北段路西
食品名称：麻花
商标：/
生产日期/批号：2017.07.30
不合格项目：霉菌
检验项目：脱氢乙酸及其钠盐 苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 酸价 过氧化值 霉菌 纳他霉素
不合格项目介绍：
霉菌在生活环境中无处不在，只要环境温暖潮湿，就会大量繁殖，造成食品霉腐变质，降低食用价值。霉菌超标可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。霉菌能引发过敏性鼻炎、支气管哮喘等疾病。
信息来源：安阳市食品药品监督管理局
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