山西健民实业的豆腐干检出脱氢乙酸
2017年12月12日 国家食药监总局 购分享
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检9类食品686批次样品，不合格样品11批次。其中苏宁易购伊品食品专营店销售，山西省寿阳县健民实业生产的调味豆腐干检出脱氢乙酸。
不合格产品情况如下：
苏宁易购伊品食品专营店（经营者为太原伊品商贸有限公司）在苏宁易购（网站）销售的标称山西省寿阳县健民实业有限责任公司生产的调味豆腐干，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.0327g/kg，不符合国家标准规定不得检出。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
不合格项目小知识：
脱氢乙酸对霉菌具有抑制作用，其安全性获得了联合国粮农组织和世界卫生组织的认可，广泛用于食品的防霉防腐。但过量食用脱氢乙酸超标产品，可能会影响健康，因此国标对脱氢乙酸在食品中的用量有限制，详见《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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