野鸭湖牌油炸肉菌落总数超标6倍
2017年10月17日 国家食药监总局 购分享
近期，云南省食药监局抽检了9类食品245批次， 不合格7批次，其中施甸县康汇食品有限责任公司生产的野鸭湖牌油炸肉菌落总数超标6倍。
不合格产品情况如下：
施甸县康汇食品有限责任公司生产的野鸭湖牌油炸肉（400g/盒），检出菌落总数490000 CFU/g，食品安全标准规定≤80000 CFU/g。检验机构为云南省食品药品监督检验研究院。
不合格项目小知识：
菌落总数可用来评价食品清洁度，指数超标与企业卫生把控不严有关，或灭菌不彻底，或容器清洗消毒不到位，或包装不严，或储运控制不当。菌落总数超标会加速食品的腐败变质，食用此类食品，容易出现呕吐、腹泻等症状。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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