山西临县山里红的蒜蓉辣酱防腐剂比例超标
2017年08月30日 国家食品药品监督管理总局
近期，山西省食药监局组织抽检19类食品，187批次样品，不合格10批次。其中山西临县大禹乡山里红农产品专业合作社的蒜蓉辣酱防腐剂比例超标。
不合格产品情况如下：
临县大禹乡山里红农产品专业合作社生产的蒜蓉辣酱防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和超标，检出值为1.5，标准规定为≤1。检验机构为山西省食品质量安全监督检验研究院。
不合格项目小知识
在食品中添加各类防腐剂的用量，及相互比例是有严格规定的，详见GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。防腐剂比例超标可能是生产企业工艺控制不严导致。
信息来源：国家食品药品监督管理总局
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