红毛蟹肉质肥美鲜甜，蟹味浓郁，西北太平洋的千米以下深海是主要出产海域。这款红毛蟹为朝鲜海域捕捞，店家保证红毛蟹鲜活发货，但因为天气、路途颠簸等因素，可能导致个别蟹送到时已经死亡，但会保证依然新鲜。750g的红毛蟹为中等个体，每斤合453元。
成年雄性红毛蟹，一般在0.6-2公斤之间，雌性体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间。一斤左右的红毛蟹在自然环境中需要十年才能长成。
红毛蟹吃法多样，炭烧蟹、蟹肉寿司、蟹肉刺身、蟹天妇罗、蟹粥、蟹火锅、蟹肉蒸饭等，最经典的还是清蒸红毛蟹。
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