陕西的biangbiang面又称裤带面、油泼面，麻辣鲜香、劲道爽滑。相比普通挂面更劲道，有特色，包装中有油泼辣子料包，面煮好后，直接搅拌均匀即可食用。如果自己准备配料和油泼辣子，口感更好。
煮面前可以准备些配料，葱花、姜末、蒜末、蔬菜丁、花椒粉、辣椒面，面煮好后，将配料洒在上面，再坐锅，将一大勺油烧得热热的，浇在配料上，“吱啦”一声，烟雾升腾，辣香、面香、油香、各种鲜香扑鼻而来，香馋诱人。
根据个人口味，吃面时可以搭配醋和酱油，如果再来个亚洲蹲，就完美了;)
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