要过了元宵才算过完春节。护国寺小吃是北京老字号,元宵都是现摇现卖、皮薄馅大、糯滑新鲜,有什锦、巧克力、黑芝麻、山楂,四种口味可选,每袋12个约300g,每个元宵合1.63元,每斤合32.67元,北京地区三袋包邮。元宵属生鲜食品,冰箱冷藏不要超过十天。

每年元宵节,在稻香村和护国寺小吃买元宵的人都很多,去门店买,就一定要早去,稻香村的元宵往往到上午九点就已经卖光了。护国寺这边,店里一直在“摇”,不断从里面端出,太多人排队,没半个小时肯定到不了,供不应求。护国寺的门店价格每个元宵在一元左右,比网店便宜。

元宵和汤圆比较相近,都是糯米为皮,但又有不同。元宵是把馅切成块,放在盛有糯米粉的大簸箩里摇,现在基本都是用机器了,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉为止。汤圆则是将糯米粉加水、和面、擀皮,像包饺子一样把馅儿包起来。