多味笋干是舌尖二推荐的，将笋熬煮后晒干制成。之所以多味，是因为在熬煮时加入了凤梨块、茴香、桂皮、辣椒，甜香适口，隐隐的有些辣，软软的有嚼头，喝茶时做小食正好。
大致的制作步骤是：
1、煮笋，出锅后将笋摊凉，然后将笋撕成手指宽的条
2、将笋条均匀的摊在竹筛子上，用炭火烘烤掉多余的水分，待半干自然出香，再转入锅，放入干辣椒、茴香、桂皮、凤梨块等，同煮几小时，完全入味后才出锅
3、再摊开将笋条烘烤成需要的干度。
2015年12月19日更新：天猫 大脚师傅临安天目笋干400g ￥ 13.9元
